/
2 Comments

Kukkuu kurpitsapiirakka!


Kukkuu kurpitsapiirakka on nyt tehty ja syöty! Yllättävän hyvää oli näin eka kokeiluna... Ohjetta otettiin vähän sieltä sun täältä, tähdäten täkäläiseen perinneherkkuun. Kurpitsan kanssa oli joitain hmmm.. Haasteita.. Piti ostaa keltainen, mutta ostin kuitenki oranssin koska se oli nätimpi ja siinä hintalapussa luki "pie".. Joo, hyvä on logiikka!

Toiseksi, me tehdään ruokaostokset Whole Foodsissa, josta ei kyllä löydä normi sokeria tai muita normaaleja leivontajuttuja joten haastetta riitti! Kirjottelen tuosta kaupasta tässä joku päivä lisää..

Pientä helpotusta otin pakkasen valmiista piirakkapohjista, muuten tää ei ois vieläkään valmis, saati onnistunu! 


"Kukkuu kurpitsapiirakka"
- Laitellaan uuni lämpenemään 200 asteeseen (koska se unohtuu aina).
- Pestään ja kuoritaan kurpitsa. Tämä ei todellakaan ollut helppoa saati hauskaa!
- Nappaa siemenet talteen, niistä voi kuulemma tehdä jotain? Mitä? Vinkkejä? Mulla on meinaan jääkaapissa kupillinen kurpitsansiemeniä!!
- ah pilkotaan kurpitsa... 
- Huomataan, että keittiöstä ei löydy höyrykeitintä ja improvisoidaan...
- Höyrystellään kunnes pehmeitä ja täyte on valmis. Soseutetaan ja lisätään täytteeseen.
Täyte
Vatkataan 2 munaa + 1 keltuainen, lisätään jotain fariinisokerilta näyttävää jännän tahmeeta luomusokeria1½ dl, reilusti kanelia eli n. 1rkl, vähä vähemmän neilikkaa ja inkivääriä. Lopuksi pikkupurkki kermaa ja kurpitsasose.
- mulla oli kaks valmispohjaa, mistä toisesta piti tulla pohja ja toisesta kansi... Ja kuinkas kävikään ;)

- Esipaistoin vahingossa toista ilman ns. Haarukkakäsittelyä eli pohja vähä kupruili. Toista vaan lämmitin (en itseasiassa tiedä oisko noita pitäny esipaistaa vai ei...).
- Kaadoin täytteen toiseen vuokaan ja koitin saada toisen sen päälle kanneksi, ja sehän onnistu hyvin... Noot!! 
- no, ei muuta ku uunista lämpöä alas 175 asteeseen ja piirakka uuniin 35min. Annetaan vetäytyä rauhassa ja heekkua tuli, vaikkei tällä mitään kauneuskisoja voiteta :)

Niin ja siis tästä eteenpäin täältä löytyy mun kokkikokeilut niin perinteisten amerikanherkkujen kuin hyvinvointiruokienkin parissa :)
Syökää hyvin ~ m <3








2 kommenttia:

  1. Nina16. lokakuuta 2013 klo 10.58

    Siis apua, kurpitsansiemenistä tulee tosi näppärää naposteltavaa paahdettuina ja kevyesti suolattuina! Niistä voi myös into piukeana koittaa kasvattaa omia kurpitsoita-- ne vievät toki tilaa mutta ovat vinkeän näköisiä jo pelkkinä köynöspuskina, vaikkei niitä hedelmiä kasvaisikaan. :)

    VastaaPoista
  2. Airam30. lokakuuta 2013 klo 22.09

    Kiitos vinkistä :)

    VastaaPoista

Sisällön tarjoaa Blogger.

Tunnisteet

1 tie (1) 4th of July (2) ajokortti (1) Angels Landing (1) Arizona (4) Arkikuvahaaste (4) Autoilu (1) autonosto (1) Beverly Hills (1) Big Sur (1) bikram (2) biohacking (1) black friday (1) Bryce (1) Carmel (2) casino (1) Central Market (1) crossfit (3) Dallas (1) Dia de los Muertos (1) Disney Concert Hall (1) Dixie (1) Fremont Street (1) Grand Canyon (1) Hackberry General Store (1) Halloween (3) Happy Holidays (1) helppoa leipomista (3) Hollywood (3) Hollywood Forever (1) Hoover Dam (2) Huntington library (1) Idyllwild (1) IFTTT (402) Instagram (403) Joulu (4) jouluvalot (2) kakkoskoti (4) kalifornia (10) Kanab (1) kesäloma (26) key lime pie (1) koiran kanssa lentäminen (1) Koti (9) kukkuu kurpitsapiiras (1) kummitukset (1) LA Autoshow (1) Lake Mead (1) lakers (1) Lankalauantai (1) Las Vegas (5) leipominen (4) lentäminen (2) Loma (9) Los Angeles (4) Los Olivos (1) Luna (8) Malibu (1) matkustaminen (113) Mondos (1) Monterey (1) Mustikka-vadelmapiirakka (1) Muutto (4) narrow (1) Nevada (5) New York (4) NHL (1) Oulu (9) pankkiasiat (1) Paso Robles (4) PCH1 (4) Pepperdine (1) Pismo Beach (1) Pitkäperjantai (1) puutarha (7) Pääsiäinen (2) Pääsiäispäivät (2) road trip (19) Rodeo Dr (1) Route 66 (1) Ruoka (14) San Fransisco (6) Sana Ynez (1) santa monica (2) Santa Ynez (1) Sosiaaliturvatunnus (1) Suomireissu (5) surffaus (4) Thanksgiving (1) the Last Bookstore (1) treenit (5) turistihommia (5) Universal Studios (2) Utah (5) Venice (1) ventura (12) Venturabeach (5) viini (9) viinitilat (6) viisumi (1) weekend getaway (2) Whole Foods (1) Yoga (4) Zion (2)

About me

Reilu kolmekymppinen hyvinvoinnista kiinnostunut pallontallaaja, mukana menossa aviomies, koira ja kilpparit. Kotipaikkoja on Oulun lisäksi kertynyt Kiinasta (Changsha), Saksasta (Berliini) ja Kaliforniasta (Ventura). "Kyllä elämä kantaa" mottona on menty jo useampi vuosi!

Social

Facebook

Blogiarkisto

Suositut tekstit